In ons restaurant geniet u van de heerlijkste gerechten. Altijd met liefde en aandacht bereidt door onze chef.
Wij serveren het graag.
Voorgerechten
Tonijn
tataki – yellowfin – gel van wakemé – crumble van wasabi
€ 15,75
Zalm
Tartaar – gepocheerd ei – crème van Zwolse mosterd – Amsterdamse zuurtjes
€ 13,50
Ree
terrine – macadamia – bosvruchtenconfiture
€ 15,25
Hoeveham
Gaasterland Friesland – rouleau – vijgen – truffelkaas
€ 14,50
Carpaccio
MRIJ-rund – pesto van zontomaatjes – pijnboompitjes – kaascrunch – mozzarella – ui – slamelange
€ 14,75
Quorn
groente – paté – créme van gekarameliseerde rode ui
€11,50
Pompoen
Gebonden soep – gebrande pompoenpitten
( eventueel met fijne reepjes gerookte eendenborstfilet: meerprijs € 2,00 )
€ 7,50 (V)
Wild
Bouillon met truffelroom
€ 8,50
Hoofdgerechten
Zwaardvis
kortgebakken – antiboise
€ 26,50
Visrouleau
zout en zoetwatervis – mangodragonsaus
€ 24,50
Tournedos
saus van appelstroop – ui – knoflook
( supplement gebakken eendenlever €6,00 )
€ 34,00
Hertenbiefstuk
Jus van veenbessen
€ 34,50
Varkens-duet
Varkenshaasmedaillons – buikspek – jus van rode biet en ponzu
€ 26,50
Groentetuin
Seizoengroenten – polenta – notencrunch – beluga linzen – coulis van spinazie en komkommer
€ 24,50 (V)
(Onze hoofdgerechten vis en vlees worden geserveerd met salade, aardappel- en groentegarnituur)
Nagerechten
Kaasplateau
Twentse bunkerkaas – Bowland – Wijnendale – Korenbloem blauw
€ 14,50
Panna cotta
Yoghurt en citrus – caramel cremeux – basilicum crème – gezouten macadamia
€ 12,00
Chocolade
Brownie – chocolade ijs – sponscake – chocoladegel
€ 10,00
Aanbevolen bij uw dessert lekker glaasje
dessertwijn of likeurtje van Wynand!
Koffie “Het Ros”
Koffie geserveerd met friandises en zoetigheden
€ 9,00
Koffie ’t Ros XL
Koffie, likeurtje van Wynand naar keuze, friandises en zoetigheden
€ 13,50
Verrassingsmenu van de Chef
4-gangen Verrassingsmenu
€ 49,50
5-gangen Verrassingsmenu
€ 57,50
6-gangen Verrassingsmenu
€ 65,00
Menu ’t Ros
Dagelijks wisselend 3-gangen menu
€ 39,00
Laat uw menu heerlijk vergezellen door een fijn Wijnarrangement!
3 gangen wijnarrangement
€ 19,50
4 gangen wijnarrangement
€ 26,00
5 gangen wijnarrangement
€ 31,00