+31 (0)541 55 25 25 info@rosvantwente.nl

In ons restaurant geniet u van de heerlijkste gerechten. Altijd met liefde en aandacht bereidt door onze chef.

Wij serveren het graag.

 

Voorgerechten

Tonijn
tataki – yellowfin – gel van wakemé – crumble van wasabi
€ 15,75

Zalm
Tartaar – gepocheerd ei – crème van Zwolse mosterd – Amsterdamse zuurtjes
€ 13,50

Ree
terrine – macadamia – bosvruchtenconfiture
€ 15,25

Hoeveham
Gaasterland Friesland – rouleau – vijgen – truffelkaas
€ 14,50

Carpaccio
MRIJ-rund – pesto van zontomaatjes – pijnboompitjes – kaascrunch – mozzarella – ui – slamelange
€ 14,75

Quorn
groente – paté – créme van gekarameliseerde rode ui
€11,50

Pompoen
Gebonden soep – gebrande pompoenpitten
( eventueel met fijne reepjes gerookte eendenborstfilet: meerprijs € 2,00 )
€ 7,50 (V)

Wild
Bouillon met truffelroom
€ 8,50

 

Hoofdgerechten

Zwaardvis
kortgebakken – antiboise
€ 26,50

Visrouleau
zout en zoetwatervis – mangodragonsaus
€ 24,50

Tournedos
saus van appelstroop – ui – knoflook
( supplement gebakken eendenlever €6,00 )
€ 34,00

Hertenbiefstuk
Jus van veenbessen
€ 34,50

Varkens-duet
Varkenshaasmedaillons – buikspek – jus van rode biet en ponzu
€ 26,50

Groentetuin
Seizoengroenten – polenta – notencrunch – beluga linzen – coulis van spinazie en komkommer
€ 24,50 (V)
(Onze hoofdgerechten vis en vlees worden geserveerd met salade, aardappel- en groentegarnituur)

 

Nagerechten

Kaasplateau
Twentse bunkerkaas – Bowland – Wijnendale – Korenbloem blauw
€ 14,50

Panna cotta
Yoghurt en citrus – caramel cremeux – basilicum crème – gezouten macadamia
€ 12,00

Chocolade
Brownie – chocolade ijs – sponscake – chocoladegel
€ 10,00

Aanbevolen bij uw dessert lekker glaasje
dessertwijn of likeurtje van Wynand!

Koffie “Het Ros”
Koffie geserveerd met friandises en zoetigheden
€ 9,00

Koffie ’t Ros XL
Koffie, likeurtje van Wynand naar keuze, friandises en zoetigheden
€ 13,50

 

Verrassingsmenu van de Chef

4-gangen Verrassingsmenu
€ 49,50
5-gangen Verrassingsmenu
€ 57,50
6-gangen Verrassingsmenu
€ 65,00

 

Menu ’t Ros

Dagelijks wisselend 3-gangen menu
€ 39,00

 

Laat uw menu heerlijk vergezellen door een fijn Wijnarrangement!
3 gangen wijnarrangement
€ 19,50
4 gangen wijnarrangement
€ 26,00
5 gangen wijnarrangement
€ 31,00