+31 (0)541 55 25 25 info@rosvantwente.nl
Voorgerechten

Voorgerechten

Zalm

Zalmfilet uit eigen rokerij geserveerd met aardappel-yoghurt crème en basilicummayonaise
€ 12,00

Rund

Marbré van gerookte runderlende, lardo en eendenlever geserveerd met sjalottencompôte
€ 13,75

Houtduif

Gebakken houtduif filet op een salade van knolselderij en hazelnoot met rode uienchutney
€ 13,75

Tonijn- Sesam

Combinatie van geschroeide tonijn en tonijncarpaccio met sesammayonaise en dressing van rijstazijn 
€ 15,00

 

Soepen:

Wildbouillon

Krachtige wildbouillon geserveerd met gebakken paddenstoelen en truffelroom
€ 6,75

Pompoenssoep

Romige lichtgebonden soep van pompoen uit eigen tuin gevuld met bosui en gepofte wilde rijst
€ 6,75